Bubur ayam merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat. Salah satu jenis bubur ayam yang terkenal adalah bubur ayam Bandung. Bubur ayam Bandung memiliki rasa yang ringan dan gurih, serta tidak menggunakan kaldu sebagai bahan utamanya.
Bubur ayam Bandung biasanya disajikan dengan ayam suwir, bawang goreng, seledri, daun bawang, kerupuk, dan sambal. Rasanya yang gurih dan lezat membuat bubur ayam Bandung menjadi pilihan favorit banyak orang, baik sebagai sarapan pagi maupun sebagai makan malam.
Untuk membuat bubur ayam Bandung, berikut adalah resep dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 5 cups air
– 1 batang sereh, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 cm jahe, memarkan
– Garam secukupnya
Untuk ayam suwir:
– 200 gram daging ayam, suwir-suwir
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– 1 sdm kecap manis
Bahan pelengkap:
– Bawang goreng
– Daun bawang, iris halus
– Seledri, iris halus
– Kerupuk
– Sambal
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, masukkan ke dalam panci bersama air, sereh, daun salam, jahe, dan garam. Masak hingga beras menjadi bubur dengan tekstur yang lembut.
2. Sementara menunggu bubur matang, masak daging ayam suwir dengan garam, merica, dan kecap manis hingga matang.
3. Sajikan bubur dalam mangkuk, tambahkan ayam suwir di atasnya. Taburi dengan bawang goreng, daun bawang, seledri, dan kerupuk. Sajikan dengan sambal.
Bubur ayam Bandung siap dinikmati. Rasanya yang ringan dan gurih pasti akan membuat lidah Anda bergoyang. Selamat mencoba!