Siapa yang tidak suka dengan roti lembut dan manis yang satu ini? Milk bun atau roti susu adalah salah satu roti yang kini semakin populer di Indonesia. Roti ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, cocok untuk dinikmati sebagai camilan di sore hari atau sebagai sarapan pagi.
Untuk Anda yang ingin mencoba membuat milk bun di rumah, tidak perlu khawatir karena resepnya sangat sederhana dan mudah diikuti. Berikut adalah resep sederhana milk bun yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 10 gram ragi instan
– 50 gram gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 1 butir telur
– 250 ml susu cair hangat
– 50 gram mentega tawar, lelehkan
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan susu cair hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik.
3. Masukkan mentega leleh dan uleni adonan hingga kalis dan elastis.
4. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
5. Setelah mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bulatkan masing-masing bagian.
6. Letakkan bulatan adonan dalam loyang yang sudah dioles mentega dan diamkan lagi selama 30 menit.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
Setelah itu, milk bun siap disajikan dan dinikmati. Anda juga bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti keju parut, wijen, atau cokelat meses. Selamat mencoba membuat milk bun di rumah! Semoga berhasil dan bisa menjadi camilan favorit keluarga Anda.