Sate ayam dengan bumbu kacang adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Daging ayam yang ditusuk dengan tusuk sate kemudian dipanggang dan disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Salah satu varian sate ayam yang terkenal adalah sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura.
Bumbu kacang khas Madura memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari bumbu kacang lainnya. Bumbu ini terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu lain seperti bawang putih, bawang merah, gula merah, garam, dan santan. Bumbu kacang ini kemudian disajikan bersama sate ayam yang telah dipanggang hingga matang.
Untuk membuat sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura, pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut: daging ayam, tusuk sate, kacang tanah, bawang putih, bawang merah, gula merah, garam, santan, dan minyak goreng. Langkah pertama adalah membuat bumbu kacang dengan menggoreng kacang tanah hingga matang, kemudian haluskan dengan blender atau ulekan.
Selanjutnya, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan bumbu kacang yang telah dihaluskan tadi. Tambahkan gula merah, garam, dan santan, aduk hingga bumbu merata dan matang. Sajikan bumbu kacang ini bersama sate ayam yang telah dipanggang hingga matang.
Sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura siap disantap dan nikmati bersama keluarga atau teman-teman. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam. Selamat mencoba!