Resep sambal dadak khas Sunda

Sambal dadak merupakan salah satu jenis sambal khas Sunda yang memiliki cita rasa pedas dan segar. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan tradisional Sunda seperti nasi timbel, ayam goreng, atau ikan bakar. Resep sambal dadak sangat mudah dan praktis untuk dibuat di rumah. Berikut adalah resep sambal dadak khas Sunda yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:
– 5 buah cabai rawit merah
– 3 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok teh terasi bakar
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 2 sendok makan minyak sayur

Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang putih, dan terasi bakar dengan menggunakan ulekan atau blender.
2. Tambahkan garam, gula pasir, air jeruk nipis, dan minyak sayur. Aduk rata.
3. Sambal dadak khas Sunda siap disajikan.

Sambal dadak khas Sunda ini memiliki cita rasa pedas yang menyegarkan karena menggunakan bahan-bahan alami. Anda juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sambal sesuai dengan selera. Selamat mencoba!