Imlek adalah salah satu perayaan yang ditunggu-tunggu oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Perayaan Imlek biasanya dirayakan dengan berbagai tradisi dan santapan khas yang lezat. Salah satu santapan khas yang tidak boleh terlewatkan saat Imlek adalah ketupat Cap Go Meh ‘sultan’.
Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ merupakan hidangan tradisional yang selalu hadir di meja makan saat perayaan Imlek. Ketupat ini memiliki cita rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal. Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ biasanya disajikan bersama dengan berbagai lauk pauk seperti ayam panggang, telur pindang, sayur asam, dan sambal goreng.
Proses pembuatan ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ sendiri membutuhkan kesabaran dan keahlian khusus. Ketupat ini dibuat dengan cara menganyam daun kelapa yang sudah dipotong-potong menjadi bentuk segitiga. Kemudian, ketupat tersebut direbus dalam air hingga matang dan siap disantap.
Selain rasanya yang lezat, ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ juga memiliki makna yang dalam dalam perayaan Imlek. Ketupat yang melambangkan kesuburan dan kemakmuran ini diyakini akan membawa keberuntungan bagi keluarga yang menyantapnya.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi santapan khas Imlek ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ yang maknyus ini saat merayakan Imlek bersama keluarga dan teman-teman. Selamat merayakan Imlek, semoga tahun ini penuh dengan keberuntungan dan kemakmuran!