Bumi Aki Heritage adalah sebuah restoran yang bertujuan untuk menjaga tradisi kuliner Sunda melalui sajian makanan autentik. Restoran ini terletak di kawasan Bandung, Jawa Barat, yang merupakan pusat kuliner dan budaya Sunda.
Sunda adalah salah satu suku di Indonesia yang memiliki kekayaan kuliner yang kaya dan lezat. Dengan berbagai rempah-rempah dan bumbu khas, masakan Sunda selalu menjadi favorit di kalangan masyarakat Indonesia. Namun, dengan perkembangan zaman dan masuknya makanan-makanan asing, tradisi kuliner Sunda mulai tergerus dan terlupakan.
Bumi Aki Heritage hadir sebagai wadah untuk melestarikan tradisi kuliner Sunda dan memperkenalkannya kepada generasi muda. Dengan mempertahankan resep-resep tradisional dan menggunakan bahan-bahan lokal yang segar dan berkualitas, restoran ini mampu menyajikan masakan Sunda dengan cita rasa yang autentik dan lezat.
Salah satu menu andalan dari Bumi Aki Heritage adalah nasi timbel, sejenis nasi yang dibungkus daun pisang dan disajikan dengan lauk pauk khas Sunda seperti ayam goreng, ikan bakar, tempe dan tahu goreng, serta sambal terasi. Selain itu, restoran ini juga menyajikan berbagai jenis sayur-sayuran segar dan lalapan yang sehat dan lezat.
Selain menjaga tradisi kuliner Sunda, Bumi Aki Heritage juga aktif dalam mengadakan kegiatan promosi dan pembelajaran tentang budaya Sunda. Mereka sering mengadakan acara kuliner, workshop memasak, dan festival makanan tradisional Sunda untuk memperkenalkan kekayaan kuliner Sunda kepada masyarakat luas.
Dengan keberadaan Bumi Aki Heritage, tradisi kuliner Sunda tetap terjaga dan terus berkembang. Generasi muda pun diajak untuk lebih menghargai dan mencintai warisan budaya leluhur mereka melalui makanan. Restoran ini bukan hanya tempat makan, tapi juga merupakan tempat untuk belajar dan merasakan kelezatan kuliner Sunda yang autentik.